Macedonia de frutas con helados de maracuyá

 

Ingredientes

Para la macedonia:

4 kiwis
15 Fresas
1 Melón
1 papaya pequeña
1 taza de jugo de naranja

Para el helado:

1 lata de leche evaporada (395 g)
200 g de azúcar
2 tazas de pulpa de maracuyá

Preparación

La macedonia:
Corte todas las frutas en cuadros pequeños y las mezclamos junto al jugo de naranja.

El helado:
1. En un tazón de la batidora, ponga a cristalizar la leche evaporada en el congelador. Una vez que se le hayan formado cristales, bátala junto al azúcar y a la pulpa hasta que se duplique su volumen (toma la textura de un mousse).
2. Congele de un día para otro.

Montaje del pastel de helado:
En copas, o dulceras, coloque las frutas y encima el helado.

 
 

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