Puré de Papas

Ingredientes

1 kg de papas peladas y cocinadas

Sal y pimienta al gusto

2 oz de mantequilla

½ taza de cebollino picado

1 taza de queso parmesano, divida a la mitad

½ taza de perejil picado muy fino

⅓ taza de semillas de ajonjolí negras

Manga pastelera, boquilla de estrella y pasa puré de Tips

Preparación

1. Pase las papas por el pasa puré de Tips. Luego, mezcle con la mantequilla, la mitad del queso y el cebollino. Salpimiente.

2. Coloque en una manga pastelera con la boquilla de estrella y forme rosetas en un plato.

3. Aparte, mezcle la otra mitad del queso con las semillas de ajonjolí y perejil.

4. Cubra las rosetas con la mezcla y sirva. 

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